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吃什么蔬菜是對腫瘤患者最好?

病情描述:
最近很苦惱一件事,不知道怎么照顧腫瘤患者的飲食,醫(yī)生建議多吃蔬菜,吃什么蔬菜對腫瘤患者最好呢?
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
蔬菜富含維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維,是健康人及腫瘤患者重要的營養(yǎng)素來源。除了上述營養(yǎng)素外,蔬菜中還含有大量的植物化合物,如吲哚類、甾醇類、萜類和酚類化合物等,大量研究表明,這些植物化合物具有預(yù)防腫瘤的效果。在蔬菜品種的選擇上,現(xiàn)在認為不同顏色的蔬菜含有不同的植物化合物,其營養(yǎng)素品種及含量也有差異,建議攝取多種顏色的蔬菜。
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