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薏米怎么煮口感比較軟?

病情描述:
每次吃自己做的薏米粥,里面的薏米都特別的硬。薏米怎么煮口感比較軟?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
很多人平時(shí)都愛用薏米煮粥,我們知道薏米硬度大,較難煮熟,如果和易熟的米一起煮,它們的熟軟程度不均勻,難免會影響口感,所以煮前最好把薏米泡上兩三個(gè)小時(shí),等吸收了水分之后就容易熟了。
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