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食用雞精要注意什么呢?

病情描述:
平時做菜經(jīng)常放雞精,老公說放雞精也要注意,那食用雞精要注意什么呢?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
雞精中含有10%左右的鹽,所以在食物中加雞精時要適量減少鹽。雞精含有核苷酸,它的代謝產(chǎn)物是尿酸,所以痛風患者應減少雞精的攝入。要注意密封保存。需掌握的原則是不要過量食用,在享受美味的同時,不能忽視健康。雞精中的鈉含量高于醬油、腐乳和咸菜,因此使用時要注意限量。
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