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胡蘿卜可以不放在冰箱里嗎?

病情描述:
我每次買回來的胡蘿卜都不會放進冰箱里,因為它不會壞掉,但是這樣可以嗎?
共1個回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
胡蘿卜不放進冰箱里,雖然不會壞掉,但是會導致營養(yǎng)流失。研究證明,和黃瓜、生菜和西紅柿相比,在空氣中暴露3天后,胡蘿卜損失的水分最多,水分流失會帶走珍貴的胡蘿卜素。
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