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吃什么油更健康呢

病情描述:
我非常關(guān)心日常應(yīng)該怎樣選食用油的問(wèn)題,吃什么油更健康呢?
共1個(gè)回答
楊松 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖北省中山醫(yī)院 三甲 皮膚科
橄欖油(或油茶籽油)中單不飽和脂肪酸(主要是油酸)的含量高達(dá)60%以上,遠(yuǎn)高于通常的豆油、花生油、菜籽油等。研究表明,橄欖油能降低血液中“壞”膽固醇(低密度脂蛋白膽固醇,LDL-C),增加血液中“好”膽固醇(高密度脂蛋白膽固醇),對(duì)預(yù)防動(dòng)脈硬化作用獨(dú)特。
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