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米飯升血糖快嗎?

病情描述:
我喜歡吃米飯,現(xiàn)在查出了血糖高,老公為控制我的血糖不讓我多吃米飯了,米飯升血糖快嗎?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
白米飯的GI為83.2,白饅頭的GI為88.1,兩者都屬于高GI食物。它們進(jìn)入胃腸后消化的都快,葡萄糖釋放快、進(jìn)入血液后峰值高,也就是血糖升得都高,所以比較白米飯和白饅頭哪個(gè)升血糖更快沒有多少實(shí)際意義,莫不如想辦法把GI值降下來。
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