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低鹽醬油跟普通醬油有什么區(qū)別?

病情描述:
現(xiàn)在都提倡低鹽飲食,連醬油都有低鹽得了,所以想問低鹽醬油跟普通醬油有什么區(qū)別?
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
相比普通醬油,低鹽醬油更健康,普通醬油食鹽含量一般17%~20%,相當(dāng)于每5mL醬油中就含有1g鹽。低鹽醬油中的食鹽含量有所減少,各種品牌的產(chǎn)品減少的幅度不一樣,有的低鹽醬油食鹽含量減少了50%,有的“限鹽醬油”則減少了20%。低鹽醬油中的其他顯味成分基本不變。
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