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怎么預(yù)防食物中毒?

病情描述:
奶奶總是喜歡吃上頓留下來(lái)的飯菜,說(shuō)不舍得倒了,說(shuō)了不聽(tīng),有什么辦法預(yù)防食物中毒?
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
首先防止食物變質(zhì),吃剩下的飯菜及時(shí)放進(jìn)冰箱里冷藏;吃清潔的食物,食物一定要沖洗干凈;食物一定要做熟,充分的加熱可以殺死細(xì)菌,防止細(xì)菌性食物中毒;多平時(shí)吃些有殺菌作用的食物。蔥、姜、蒜等調(diào)味料含有含硫化合物,有很強(qiáng)的殺菌作用,可以預(yù)防食物中毒。
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