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為什么不能吃油炸食物?

病情描述:
平時我烹飪食物的時候都喜歡用油炸,但是朋友說這樣是不對,為什么不能吃油炸食物?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
在烹飪食物的時候最好是使用蒸、炒、煮等方式,這樣的方式可以保留食物的營養(yǎng),而不要使用油炸食物的方式來烹飪,因為油炸食物很容易會產(chǎn)生丙烯酰胺,而且身體健康造成影響。
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