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亞硝酸鹽含量多少才無害呢?

病情描述:
亞硝酸鹽是不是超出范圍以后才對(duì)身體有害呢?什么含量?jī)?nèi)是無害的呢?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
亞硝酸鹽是可以適量添加的。按國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),加工肉制品的亞硝酸鹽殘留量只要不超過30mg/kg就合格,個(gè)別產(chǎn)品還放寬到70mg/kg。歐盟的標(biāo)準(zhǔn)則比我國(guó)更為寬松。
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