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味精在什么時(shí)間放好?

病情描述:
每天燒菜都要放點(diǎn)味精,那味精在炒菜什么時(shí)段放最好呢?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
要選準(zhǔn)時(shí)間放味精,加味精的最佳時(shí)間是在菜肴將要出鍋的時(shí)候,因?yàn)檫@時(shí)菜溫在70度-90度,是味精溶解的最佳溫度,鮮味也最濃。
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