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煮粥的時(shí)候可以放堿嗎?

病情描述:
我在煮粥的時(shí)候,比較喜歡放進(jìn)去一些堿,感覺(jué)這樣比較好喝,煮粥的時(shí)候可以放堿嗎?
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
煮粥的時(shí)候最好是不要放堿,因?yàn)槿绻乓恍A進(jìn)去就會(huì)破壞米類食物之中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),這樣對(duì)于健康也是有不利影響的,不僅在煮粥的時(shí)候不能放堿,煮豆的時(shí)候也不可以。
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