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吃雞蛋有什么禁忌?

病情描述:
我想買(mǎi)些雞蛋回來(lái)給孩子吃,想了解一下吃雞蛋有什么禁忌沒(méi)有?
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
吃雞蛋對(duì)身體很有好處,但吃雞蛋是有禁忌的,首先就是不能生吃,蛋清中一種蛋白質(zhì)同蛋黃中的鐵結(jié)合阻止鐵的吸收。蛋經(jīng)煮熟這些就不存在了。還有就是不能多吃,蛋吃多了消化不掉的蛋白質(zhì)和腸道細(xì)菌,會(huì)腐敗生成對(duì)小兒有毒害的物質(zhì)。
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