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熬粥放什么可以代替堿

病情描述:
為了能讓粥更好吃,我喜歡在里面加堿,但很多人說堿吃了不好,那稀粥里面放什么可以代替堿?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
煮粥放堿會(huì)導(dǎo)致食物的營(yíng)養(yǎng)流失,煮粥時(shí)放一小把糯米或者一勺燕麥,都可以增加粥的黏稠度。很多水果都是“天然嫩肉粉”,比如木瓜、獼猴桃、菠蘿等,可以將它們的汁液加入肉中,攪拌均勻進(jìn)行腌制。
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