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和什么粥不會升血糖?

患者:女,28歲

病情描述:
我媽媽特別愛喝粥,但是他有糖尿病,能喝什么粥呢?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
一些老人偏愛喝粥,但粥類煮的時間較長,淀粉成為糊精后,其血糖指數(shù)也會提高,對血糖影響相對較大。但是老年人多年來形成的飲食習(xí)慣很難改變,那么黑米,糙米,薏米,小米,高粱米,純燕麥片等血糖指數(shù)較低,與粳米混合食用,也可以加一些雜豆,降低這餐的升糖指數(shù)。
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