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泡茶用多高的溫度合適?

病情描述:
我喜歡喝茶,每天都會(huì)在睡前泡一杯,那用多高的溫度泡制最合適?
共1個(gè)回答
王燕 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
中日友好醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科
喜歡喝茶是一種好習(xí)慣,但是泡茶必須要注意溫度,茶葉用80℃左右的水沖泡比較適宜,如果用保溫杯長(zhǎng)時(shí)間把茶葉浸泡在高溫的水中,就如同用微水煎煮一樣,會(huì)破壞茶葉中的維生素,使茶香油大量揮發(fā),鞣酸、茶堿大量滲出。
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