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吃生肉會中毒嗎?

病情描述:
昨天去飯店吃完飯后我就覺得頭暈,難受,還吃了點(diǎn)肉,是不是食物中毒了?
共1個(gè)回答
王燕 主任醫(yī)師 去掛號
中日友好醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科
食物中毒:肉食者容易得。雖然多數(shù)食物中毒都和奶制品、貝類海鮮有關(guān),但也不能忽視家禽肉和紅肉對肉食者的威脅。生肉是大腸桿菌、沙門氏菌棲息的“港灣”。英國食品標(biāo)準(zhǔn)局研究發(fā)現(xiàn),89%的人不會正確地儲存肉類。它應(yīng)該放在密封的容器內(nèi),擱置在冰箱最下層。另外,63%的人摸了生肉不洗手,使病菌四處傳播。
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