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魚(yú)骨可以吃嗎?

病情描述:
我很討厭吃帶刺的魚(yú),覺(jué)得魚(yú)刺太難挑了,但聽(tīng)說(shuō)魚(yú)刺中也有豐富的鈣物質(zhì),請(qǐng)問(wèn)是真的嗎?
共1個(gè)回答
王燕 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
中日友好醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科
魚(yú)骨也就是我們常說(shuō)的魚(yú)刺,富含鈣等微量元素,經(jīng)過(guò)軟化處理后,其營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)更容易被人體吸收。非常小的帶骨小魚(yú)要使勁嚼碎,進(jìn)入胃里后,胃酸會(huì)將其魚(yú)骨部分軟化,促進(jìn)鈣、磷等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的溶出。
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