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西紅柿烹制需要注意什么

病情描述:
我很喜歡吃西紅柿,但是每次我做西紅柿總是做糊了,那烹制西紅柿需要注意什么呢?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
鐵鍋炒西紅柿不太好,西紅柿里面的有機(jī)酸會(huì)讓鍋中細(xì)微的鐵銹和殘留物脫落,影響菜肴的顏色和味道,平時(shí)注意飲食清淡營(yíng)養(yǎng)均衡哦。
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