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大米應(yīng)如何存放不長蟲?

病情描述:
買回一袋大米還沒吃完就長蟲了,想問下大米應(yīng)如何存放不長蟲?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
若要保留新米的口感和營養(yǎng),可將大米儲(chǔ)存在低溫環(huán)境中,比如保存在冰箱中,可以降低大米油脂氧化和米蟲的滋生。但要注意,大米放進(jìn)冰箱后就不能再拿出來常溫存放了。因?yàn)闇囟茸兓瘯?huì)令大米表面吸附水分,易變潮變質(zhì)。而且廚房溫度相對較高,家里不要一次囤積太多大米,也可避免舊米味道變差。另外,可用紗布包幾包花椒、八角、茴香等,放在米袋里,或在米中放幾瓣大蒜,都能防蟲。
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