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孕產(chǎn)婦為何煲湯不能只喝湯不吃渣

病情描述:
我媽媽說(shuō)孕產(chǎn)婦煲湯時(shí)只喝湯不吃渣是不好的,孕產(chǎn)婦為何煲湯不能只喝湯不吃渣呢?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
關(guān)于煲湯‘營(yíng)養(yǎng)’,從不敢恭維。那些關(guān)于湯里‘精華’的說(shuō)法,也沒(méi)有站得住腳的證據(jù)。愛(ài)喝湯,沒(méi)問(wèn)題。常喝湯,沒(méi)問(wèn)題。但靠湯‘補(bǔ)’營(yíng)養(yǎng)(如所謂‘骨頭湯補(bǔ)鈣’之類(lèi)的說(shuō)法)實(shí)在不靠譜。單純喝湯還可能導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)不良。湯的營(yíng)養(yǎng)在‘渣’(煲湯原料)里,因此,喝湯要吃‘渣’。
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