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煮雞蛋的時(shí)候煮多久比較合適?

病情描述:
我知道煮的雞蛋是最容易被身體消化吸收的,煮雞蛋的時(shí)候煮多久比較合適?
共1個(gè)回答
楊松 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖北省中山醫(yī)院 三甲 皮膚科
煮雞蛋重在掌握好時(shí)間,一般以8分鐘~10分鐘為宜。若煮得太生,蛋白質(zhì)沒有松解,不易消化吸收。若煮得太老,蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)由松變得緊密,同樣不易被消化吸收。
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