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夏天怎么儲(chǔ)存巧克力?

病情描述:
老公在情人節(jié)送的巧克力,放著舍不得吃,夏天怎么儲(chǔ)存巧克力?
共2個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
夏天,如果室溫過高,巧克力最好先用塑料袋密封,再置于冰箱冷藏室儲(chǔ)存。取出時(shí),請(qǐng)勿立即打開,讓它慢慢回溫,至接近室溫時(shí)再打開食用。
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
可以放在冰箱里面儲(chǔ)存,但也要放到容器里面,不能單獨(dú)將巧克力里直接放入冰箱,會(huì)導(dǎo)致其他食物影響巧克力味道。但巧克力也不能長(zhǎng)時(shí)間在冰箱里冷藏,會(huì)容易變質(zhì)、口感會(huì)下降,巧克力本身水分含量比較低,不利于細(xì)菌繁殖,但是在冷凍或者是冷藏以后,表面會(huì)出現(xiàn)一些水分,就會(huì)導(dǎo)致細(xì)菌繁殖生長(zhǎng)容易造成發(fā)霉。
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