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烤肉用菜卷著吃健康嗎?

病情描述:
我看到很多人吃烤肉都會用菜卷著吃,這樣用菜卷著吃健康嗎?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
健康。用生的綠葉菜裹著烤肉吃,能大大降低致癌物的毒性?;蛴酶仕{、西蘭花、菜花等十字花科拌個涼菜,是加速排出致癌物質(zhì)的"解毒酶"。吃烤肉最好配上大麥茶或綠茶,最好是溫?zé)岬?,能解膩、保護腸胃,避免冷熱交替刺激。
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