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焯過(guò)蔬菜的水可以做湯嗎?

病情描述:
我一般都用焯過(guò)蔬菜的水做湯或者喝掉,這些水可以做湯嗎?
共1個(gè)回答
王燕 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
中日友好醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科
焯過(guò)蔬菜的水不能喝掉。許多些人覺(jué)得焯過(guò)蔬菜的水,非常有營(yíng)養(yǎng),倒掉十分可惜,都用來(lái)做湯或者飲用,其實(shí)焯過(guò)葉菜類蔬菜的水是不能再用的。
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