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雞頭到底能不能吃?

病情描述:
每次煮雞湯,我要把雞頭扔掉,老婆都不肯,雞頭到底能不能吃?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
逢年過節(jié)我們都會(huì)買雞吃,但雞頭是不能吃的。我國有句民諺:十年雞頭勝砒霜。為何雞越老,雞頭毒性就越大呢?醫(yī)學(xué)專家分析,其原因是雞在啄食中會(huì)吃進(jìn)有害的重金屬物。
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