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剛摘下來的茶葉可以泡茶喝嗎?

病情描述:
我喜歡喝茶,尤其是每年的新茶,剛摘下來的茶葉可以泡茶喝嗎?
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
剛采摘下來的茶葉含有活性較強(qiáng)的生物堿、鞣酸等物質(zhì),如果大量地飲用此種茶葉,會(huì)使人的神經(jīng)系統(tǒng)異常興奮,加快血液循環(huán)和心率。所以如果購(gòu)買新茶,最好還是選擇放置一段時(shí)間之后,等茶葉中的多酚類物質(zhì)氧化再飲用。
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