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哪些食物中反式脂肪含量高?

病情描述:
哪些食物中導(dǎo)致脂肪含量高,不利于人們大量食用?
共2個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
那些酥皮點(diǎn)心、西式糕點(diǎn)中,確實(shí)大多含有反式脂肪。這種脂肪很狡猾,在加工食品中無處不在:蛋卷、酥性餅干、威化餅、爆米花、代可可脂、冰淇淋、植脂末、沙拉醬、方便面、煎炸類快餐食品等,幾乎都能找到這家伙的行蹤。
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
雞蛋、黃油和奶油以及精煉的植物油和動(dòng)物脂肪組織中都含有很多的反式脂肪,反式脂肪是非常不好的一種營養(yǎng)成分,會(huì)影響身體血液的粘稠度導(dǎo)致血栓出現(xiàn),并且也會(huì)在很大程度上影響青少年的生長發(fā)育,并且可能會(huì)導(dǎo)致記憶力下降。反式脂肪酸存在于很多食物中,含量較高的食物有黃油、奶油蛋糕和麻花等。
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