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如何使姜保存的更久?

患者:女,32歲

病情描述:
我最近新買的生姜,忘了吃結(jié)果都發(fā)芽了,想知道如何使姜保存的更久?
共2個(gè)回答
王燕 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
中日友好醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科
辦法很簡(jiǎn)單,只要將姜裝在塑料袋里,再把塑料袋口密封就可以了,這樣袋內(nèi)姜蒜釋放出的二氧化碳就無法散發(fā)出去,同時(shí)也阻隔了水分的進(jìn)入,使姜處于適宜休眠的狀態(tài),可以防止腐爛。
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
對(duì)于未切過的姜:1.先用報(bào)紙包好,然后放在冰箱里
2.在花盆里裝滿沙子,把買來的生姜埋進(jìn)去,隨吃隨用。這樣做的原因是:降低溫度,使其不會(huì)萌發(fā),同時(shí)有水分不被風(fēng)吹到!對(duì)于切過的生姜:最好的方法是將生姜切成3-4厘米的厚片,然后用保鮮膜包好放入冷凍室保存,不是冷藏室,需要時(shí)就取出,味道和新鮮的一樣
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