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八寶粥熱量高嗎?

病情描述:
我在術(shù)后恢復期,想吃熱量高的食物,媽媽讓我喝八寶粥,八寶粥熱量高嗎?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

八寶粥的熱量屬于中等水平,具體熱量受到食材比例、烹飪方式、添加糖分、食用量等多種因素的影響。

1、食材比例

傳統(tǒng)八寶粥含糯米、花生等高熱量食材,若增加豆類或粗糧比例可降低熱量密度。

2、烹飪方式

長時間熬煮會使淀粉糊化增加熱量吸收率,高壓鍋烹飪比明火慢燉更易保留營養(yǎng)。

3、添加糖分

市售八寶粥常添加蔗糖或蜂蜜,自制時可選用代糖醇等低熱甜味劑替代。

4、食用量

作為主食替代時建議控制在200克以內(nèi),搭配蔬菜食用可平衡餐后血糖反應。

選擇無糖版本并搭配蛋白質(zhì)食物食用,既能滿足飽腹感又有利于控制總熱量攝入。

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