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牛奶雞蛋能一起吃嗎

病情描述:
我早上很喜歡吃一個(gè)雞蛋,搭配牛奶一起吃,雞蛋和牛奶一起吃好嗎?
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

牛奶雞蛋可以一起吃。兩者搭配不會產(chǎn)生有害物質(zhì),但需注意乳糖不耐受或雞蛋過敏等特殊情況。

1、營養(yǎng)互補(bǔ)

牛奶提供優(yōu)質(zhì)蛋白和鈣,雞蛋含維生素D和卵磷脂,搭配食用有助于營養(yǎng)吸收。

2、消化負(fù)擔(dān)

胃腸功能較弱者同時(shí)攝入高蛋白食物可能引起腹脹,建議間隔半小時(shí)食用。

3、過敏風(fēng)險(xiǎn)

對牛奶或雞蛋過敏人群需避免同食,可能出現(xiàn)皮疹、腹瀉等過敏反應(yīng)。

4、烹飪方式

煮沸牛奶時(shí)直接打入雞蛋可能導(dǎo)致蛋白質(zhì)變性,建議分開烹調(diào)后混合。

健康人群日??蓪⑴D屉u蛋作為早餐組合,過敏體質(zhì)者應(yīng)謹(jǐn)慎嘗試并觀察身體反應(yīng)。

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