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銀杏果可以吃嗎

病情描述:
一直聽(tīng)說(shuō)銀杏果有毒,但今天看鄰居買了很多,不知作何用,請(qǐng)問(wèn)銀杏果可以吃嗎?
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

銀杏果可以適量食用,但需注意去毒處理。銀杏果含有銀杏毒素,未經(jīng)處理可能引起中毒,主要表現(xiàn)為惡心嘔吐、腹痛腹瀉等癥狀。

1、去毒處理

新鮮銀杏果需徹底煮熟或炒熟破壞毒素,每日食用量建議不超過(guò)10粒,兒童減半。

2、藥用價(jià)值

炮制后的銀杏果可入藥,具有斂肺定喘功效,常用于治療哮喘咳嗽,需在中醫(yī)師指導(dǎo)下使用。

3、禁忌人群

孕婦、過(guò)敏體質(zhì)者禁用,手術(shù)前后兩周內(nèi)禁用,可能增加出血風(fēng)險(xiǎn)。

4、中毒處理

誤食生銀杏果出現(xiàn)中毒癥狀應(yīng)立即催吐,并攜帶剩余果實(shí)現(xiàn)醫(yī)院急診科就診。

建議購(gòu)買經(jīng)專業(yè)加工的銀杏果制品,避免自行采集處理,食用后出現(xiàn)口唇麻木等不適立即停用并就醫(yī)。

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