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孕婦可以吃鱸鰻嗎

病情描述:
昨天去超市買了一鱸鰻魚,但是家里的老人不讓吃,想知道孕婦可以吃鱸 鰻嗎?
共1個(gè)回答
榮春紅 副主任醫(yī)師 去掛號
中日友好醫(yī)院 三甲 婦產(chǎn)科

孕婦可以適量食用鱸鰻,鱸鰻富含優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸及礦物質(zhì),但需確保充分煮熟并控制攝入量。

一、營養(yǎng)益處

鱸鰻含有豐富的DHA和EPA,有助于胎兒神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育,其優(yōu)質(zhì)蛋白可滿足孕婦孕期增加的營養(yǎng)需求。

二、食用風(fēng)險(xiǎn)

未徹底煮熟的鱸鰻可能攜帶寄生蟲,導(dǎo)致胃腸感染;部分海域鱸鰻可能蓄積重金屬,長期過量食用存在安全隱患。

三、烹飪建議

建議采用清蒸或燉煮方式,中心溫度需達(dá)到70℃以上持續(xù)2分鐘,避免生食或腌制處理。

四、攝入頻率

每周食用不超過200克,合并妊娠期高血壓或高尿酸血癥的孕婦應(yīng)咨詢醫(yī)師后決定是否食用。

孕期飲食需注意食材多樣性與安全性,建議在產(chǎn)科醫(yī)師或營養(yǎng)師指導(dǎo)下制定個(gè)性化膳食方案。

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