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煮好的桃膠可以放多久

病情描述:
我昨天煮了一些桃膠就吃了一次,現(xiàn)在放著。煮好的桃膠可以放多久?
共1個回答
宋觀禮 副主任醫(yī)師 去掛號
中國中醫(yī)科學院廣安門醫(yī)院 三甲 治未病中心

煮好的桃膠在室溫下可保存2-4小時,冷藏可存放2-3天,實際保存時間受到儲存溫度、密封性、添加物、環(huán)境濕度等因素影響。

1、儲存溫度

高溫環(huán)境會加速細菌繁殖,建議冷藏保存于4℃以下環(huán)境,若室溫超過25℃需縮短存放時間。

2、密封性

使用保鮮膜完全覆蓋或密封容器存放,避免與空氣接觸導致氧化變質,未密封的桃膠保質期減半。

3、添加物

添加糖或檸檬汁可延長保存時間至3-4天,但含乳制品的桃膠甜品需在24小時內食用完畢。

4、環(huán)境濕度

潮濕環(huán)境易滋生霉菌,存放時應遠離水蒸氣,若發(fā)現(xiàn)表面黏滑或拉絲現(xiàn)象應立即丟棄。

建議根據(jù)食用量分裝保存,復熱時需徹底煮沸,出現(xiàn)酸味或顏色變深則不可繼續(xù)食用。

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