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樺樹茸泡的水過夜了能喝嗎

病情描述:
最近一段時(shí)間我的父親經(jīng)常使用樺樹茸來泡水喝,但是他還經(jīng)常喝過夜的水,樺樹茸泡的水過夜了能喝嗎?
共1個(gè)回答
王強(qiáng) 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
山東省立醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科

隔夜的樺樹茸泡水不建議飲用。隔夜浸泡可能導(dǎo)致微生物滋生、有效成分降解、口感變差、水質(zhì)改變等問題。

1、微生物滋生

長時(shí)間浸泡會(huì)使水中微生物大量繁殖,尤其在室溫環(huán)境下可能產(chǎn)生有害物質(zhì)。

2、成分降解

樺樹茸中的活性成分如多糖和三萜類物質(zhì)會(huì)隨時(shí)間氧化分解,降低保健功效。

3、口感變化

隔夜后茶水會(huì)產(chǎn)生苦澀味和異味,影響飲用體驗(yàn)。

4、水質(zhì)改變

水中礦物質(zhì)可能發(fā)生沉淀,同時(shí)容器材質(zhì)可能釋放有害物質(zhì)進(jìn)入水中。

建議每次沖泡后2小時(shí)內(nèi)飲用完畢,如需保存應(yīng)密封冷藏且不超過12小時(shí),再次飲用前需煮沸殺菌。

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