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痛風可以吃豆腐嗎

病情描述:
我患有痛風很長時間了,我朋友告訴我不能吃豆腐,痛風可以吃豆腐嗎?
共1個回答
吳東海 主任醫(yī)師 去掛號
中日友好醫(yī)院 三甲 風濕免疫科

痛風患者可以適量食用豆腐。豆腐屬于中嘌呤食物,每100克含嘌呤約50-150毫克,在病情穩(wěn)定期少量攝入通常不會誘發(fā)急性發(fā)作,但需結合個體尿酸水平及腎功能綜合判斷。

1、嘌呤含量

豆腐嘌呤含量介于動物內臟與綠葉蔬菜之間,北豆腐嘌呤值低于南豆腐,痛風緩解期每日建議控制在50克以內。

2、植物蛋白優(yōu)勢

豆腐富含大豆異黃酮和優(yōu)質蛋白,其代謝產物對尿酸排泄的競爭性抑制弱于動物蛋白,更適合作為蛋白質補充來源。

3、進食時機

急性發(fā)作期應嚴格限制所有豆制品,緩解期可安排在午餐時段食用,避免與高果糖食物同食增加尿酸生成風險。

4、個體差異

合并慢性腎病者需限制植物蛋白攝入量,尿酸持續(xù)高于480μmol/L或存在痛風石患者應避免食用。

建議通過尿酸監(jiān)測調整飲食方案,優(yōu)先選擇低脂豆腐制品,同時配合足量飲水及規(guī)律用藥控制血尿酸水平。

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