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豆角營養(yǎng)價值與功效

病情描述:
今天吃豆角吃感覺味道挺不錯的,豆角營養(yǎng)價值與功效有哪些?
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

豆角富含優(yōu)質(zhì)蛋白、膳食纖維、維生素C和礦物質(zhì)等營養(yǎng)素,具有促進消化、穩(wěn)定血糖、增強免疫和抗氧化等功效。

1、促進消化

豆角含有豐富膳食纖維,有助于刺激胃腸蠕動,改善便秘問題。膳食纖維還能增加飽腹感,適合需要控制體重的人群。

2、穩(wěn)定血糖

豆角中的膳食纖維可延緩糖分吸收,幫助維持餐后血糖穩(wěn)定。其升糖指數(shù)較低,糖尿病患者可適量食用。

3、增強免疫

豆角富含維生素C和多種抗氧化物質(zhì),能夠增強機體免疫力,幫助抵抗外界病原體入侵。

4、抗氧化

豆角含有類黃酮、多酚等抗氧化成分,可清除體內(nèi)自由基,延緩細胞衰老,降低慢性病發(fā)生概率。

建議將豆角煮熟后食用,避免生食引發(fā)不適,過敏體質(zhì)者需謹慎嘗試,日常可搭配其他蔬菜水果均衡攝入。

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