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菊花放久了發(fā)黃還能喝嗎

病情描述:
這幾天我的食欲不是特別的好,想要喝一些菊花茶,菊花放久了發(fā)黃還能喝嗎?
共1個(gè)回答
宋觀禮 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院廣安門(mén)醫(yī)院 三甲 治未病中心

菊花放久了發(fā)黃多數(shù)情況下可以飲用,但需觀察是否霉變或異味。菊花發(fā)黃可能由氧化反應(yīng)、受潮霉變、儲(chǔ)存不當(dāng)、品質(zhì)下降等原因引起。

1、氧化反應(yīng)

菊花中的多酚類(lèi)物質(zhì)接觸空氣后發(fā)生氧化,顏色變黃但無(wú)毒性,可密封避光保存延緩氧化。

2、受潮霉變

潮濕環(huán)境易滋生霉菌,若發(fā)黃伴隨霉斑或異味需丟棄,霉變菊花可能產(chǎn)生黃曲霉毒素等有害物質(zhì)。

3、儲(chǔ)存不當(dāng)

高溫或陽(yáng)光直射會(huì)加速菊花變質(zhì),建議存放于陰涼干燥處,使用密封容器隔絕濕氣。

4、品質(zhì)下降

存放過(guò)久可能導(dǎo)致有效成分流失,茶湯口感變差,建議半年內(nèi)飲用完畢以保證風(fēng)味。

飲用前檢查菊花是否有結(jié)塊、蟲(chóng)蛀或酸腐味,沖泡時(shí)先用熱水快速?zèng)_洗,避免飲用變質(zhì)花草茶引發(fā)胃腸不適。

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