91久久99久91天天拍拍,懂色av中文在线,欧美2区,午夜不卡视频,一路向西2电影免费观看完整高清国语 ,精品一区二区三区成人精品,亚洲精品免费网站

老豆腐脂肪含量高嗎

病情描述:
這兩天我的女兒老是想吃一些老豆腐,害怕他過(guò)多的食用會(huì)長(zhǎng)胖,老豆腐脂肪含量高嗎?
共1個(gè)回答
王洪波 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
山東省立醫(yī)院 三甲 消化內(nèi)科

老豆腐脂肪含量較低,每100克老豆腐約含4-5克脂肪,屬于低脂食品。老豆腐的脂肪含量主要與原料大豆、加工工藝、凝固劑類(lèi)型、水分含量等因素有關(guān)。

1、原料大豆

大豆品種和種植條件影響脂肪含量,東北高蛋白大豆脂肪含量略高于南方品種。

2、加工工藝

傳統(tǒng)石磨研磨能保留更多大豆油脂,現(xiàn)代機(jī)械壓榨會(huì)使部分脂肪隨豆渣流失。

3、凝固劑類(lèi)型

鹽鹵制作的北豆腐脂肪保留率高于石膏豆腐,因鈣離子會(huì)與部分脂肪酸結(jié)合。

4、水分含量

水分含量越低的老豆腐脂肪比例越高,如豆腐干脂肪含量可達(dá)10%以上。

建議選擇正規(guī)廠家生產(chǎn)的老豆腐,避免油炸等烹飪方式可更好控制脂肪攝入,搭配蔬菜水果食用更健康。

相關(guān)推薦 健康資訊 精選問(wèn)答

點(diǎn)擊查看更多>
江门市| 南城县| 邢台县| 柳河县| 阿鲁科尔沁旗| 桃园县| 和静县| 宁武县| 安平县| 唐海县| 新闻| 屏东县| 雷山县| 鹿邑县| 肇东市| 日喀则市| 南丹县| 石门县| 军事| 高碑店市| 临桂县| 科技| 时尚| 和顺县| 滁州市| 云安县| 江城| 漳州市| 城口县| 萨嘎县| 甘泉县| 竹北市| 浦县| 高淳县| 高邮市| 墨江| 上思县| 陆川县| 桦甸市| 峨山| 邳州市|