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小黃米稀飯血糖高的人能吃嗎

病情描述:
這幾天我的爸爸由于血糖高,出現(xiàn)了多尿的癥狀,小黃米稀飯血糖高的人能吃嗎?
共1個回答
袁曉勇 副主任醫(yī)師 去掛號
北京大學(xué)第一醫(yī)院 三甲 內(nèi)分泌科

血糖高的人可以適量食用小黃米稀飯,小黃米屬于中升糖指數(shù)食物,建議搭配低升糖指數(shù)食物控制血糖波動。

1、升糖指數(shù)

小黃米升糖指數(shù)中等,煮成稀飯后消化吸收速度加快,可能引起餐后血糖升高,建議控制單次食用量。

2、搭配建議

可搭配富含膳食纖維的蔬菜如西藍(lán)花,或優(yōu)質(zhì)蛋白如雞蛋,延緩碳水化合物吸收速度。

3、烹飪方式

避免長時間熬煮導(dǎo)致糊化程度過高,建議米水比例1:6左右,保持米粒完整度。

4、監(jiān)測需求

食用后2小時需監(jiān)測血糖變化,若波動明顯需調(diào)整食用量或更換為蕎麥等低升糖谷物。

血糖控制不穩(wěn)定時建議選擇糙米、燕麥等全谷物替代,同時配合規(guī)律用藥和運動管理。

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