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經(jīng)常吃蔬菜水果可以抗癌嗎?

病情描述:
經(jīng)常吃蔬菜水果可以抗癌嗎?
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

經(jīng)常吃蔬菜水果有助于降低患癌風(fēng)險(xiǎn)??拱┳饔弥饕c膳食纖維、維生素C、植物化學(xué)物、抗氧化成分等因素有關(guān)。

1、膳食纖維

蔬菜水果中豐富的膳食纖維能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),減少致癌物在腸道的停留時(shí)間,建議每日攝入適量全谷物和新鮮蔬果。

2、維生素C

柑橘類水果等富含維生素C,具有抗氧化作用,能中和自由基,減少細(xì)胞DNA損傷,可適量食用獼猴桃、鮮棗等水果。

3、植物化學(xué)物

十字花科蔬菜含硫代葡萄糖苷等活性成分,西藍(lán)花、卷心菜等可通過(guò)誘導(dǎo)解毒酶抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)。

4、抗氧化成分

番茄紅素、花青素等抗氧化物質(zhì)能清除自由基,番茄、紫甘藍(lán)等深色蔬果建議多樣化搭配食用。

保持均衡飲食,每天攝入300-500克新鮮蔬菜和200-350克水果,配合規(guī)律作息和適度運(yùn)動(dòng)能更好發(fā)揮防癌效果。

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