91久久99久91天天拍拍,懂色av中文在线,欧美2区,午夜不卡视频,一路向西2电影免费观看完整高清国语 ,精品一区二区三区成人精品,亚洲精品免费网站

豌豆發(fā)芽了還能吃嗎

病情描述:
豌豆發(fā)芽了還能吃嗎
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

豌豆發(fā)芽后一般可以食用,但需觀察發(fā)芽程度及是否有霉變。豌豆發(fā)芽屬于正常生理現(xiàn)象,未霉變的嫩芽不會(huì)產(chǎn)生毒素,但口感可能變差。若豌豆發(fā)芽伴隨霉斑、異味或腐爛,則不建議食用。

新鮮豌豆發(fā)芽后,其嫩芽部分含有一定維生素和礦物質(zhì),如維生素C和膳食纖維,可正常烹飪食用。發(fā)芽過程會(huì)消耗部分淀粉,導(dǎo)致甜度下降,但不會(huì)產(chǎn)生有害物質(zhì)。建議將發(fā)芽豌豆徹底清洗,去除表面可能附著的細(xì)菌,煮熟后食用更安全。烹飪時(shí)可選擇快炒、煮湯等方式,高溫能進(jìn)一步降低微生物風(fēng)險(xiǎn)。

若豌豆發(fā)芽時(shí)間過長,芽體超過2厘米或出現(xiàn)褐色變化,其內(nèi)部可能木質(zhì)化,口感粗糙且營養(yǎng)價(jià)值降低。同時(shí)霉變的發(fā)芽豌豆可能滋生黃曲霉等有害真菌,產(chǎn)生肉眼不可見的毒素,即使高溫加熱也難以完全破壞。儲(chǔ)存不當(dāng)?shù)某睗癍h(huán)境會(huì)加速霉變,需丟棄整批變質(zhì)豆類。

日常儲(chǔ)存干豌豆應(yīng)置于陰涼通風(fēng)處,避免潮濕環(huán)境。短期保存可冷藏延緩發(fā)芽,但建議盡快食用。烹飪前仔細(xì)檢查豆粒狀態(tài),剔除異常個(gè)體。消化功能較弱者或幼兒食用發(fā)芽豌豆需充分煮軟,減少胃腸刺激。若誤食霉變發(fā)芽豌豆后出現(xiàn)腹痛、嘔吐等癥狀,應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。

相關(guān)推薦 健康資訊 精選問答

點(diǎn)擊查看更多>
公安县| 阳东县| 名山县| 济源市| 水城县| 海晏县| 曲沃县| 象山县| 新源县| 涞源县| 万荣县| 斗六市| 阜平县| 孝义市| 达孜县| 文昌市| 会同县| 池州市| 鄂伦春自治旗| 盘锦市| 子长县| 华宁县| 陆河县| 吉安市| 土默特左旗| 颍上县| 托克逊县| 镇原县| 奉节县| 昌邑市| 西城区| 万源市| 北宁市| 沙坪坝区| 嘉祥县| 苗栗市| 常德市| 积石山| 罗田县| 大关县| 青河县|