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水果榨汁好還是直接吃好

病情描述:
水果榨汁好還是直接吃好
共1個回答
高云 副主任醫(yī)師 去掛號
北京安貞醫(yī)院 三甲 心血管內科

水果榨汁和直接吃各有優(yōu)勢,具體選擇需根據個人需求和健康狀況決定。

榨汁能快速補充水分和部分維生素,尤其適合消化功能較弱或需要快速補充能量的人群。水果汁中的維生素C、鉀等水溶性營養(yǎng)素更易被吸收,但榨汁過程會破壞膳食纖維結構,導致其促進胃腸蠕動的作用減弱。部分水果榨汁后糖分濃縮,血糖生成指數可能升高,糖尿病患者需謹慎選擇低糖水果并控制攝入量。

直接食用完整水果能保留全部膳食纖維,有助于維持腸道菌群平衡和增加飽腹感。咀嚼過程可刺激唾液分泌幫助消化,水果皮中常含有豐富的抗氧化物質。對于需要控制血糖或體重的人群,完整水果的升糖速度更平緩。部分堅硬水果可能不適合牙齒敏感者直接食用。

日常建議優(yōu)先選擇直接食用新鮮水果,榨汁時可搭配蔬菜減少糖分攝入,避免過濾果渣以保留部分膳食纖維。

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