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白蓮須煲雞蛋的營養(yǎng)價值

病情描述:
白蓮須煲雞蛋的營養(yǎng)價值
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

白蓮須煲雞蛋富含優(yōu)質蛋白、維生素B族、礦物質及膳食纖維等營養(yǎng)成分,有助于健脾養(yǎng)胃、補血安神。主要營養(yǎng)成分為蛋白質、鐵元素、維生素B1、卵磷脂。

1、蛋白質:

雞蛋與白蓮須均含完全蛋白,提供人體必需氨基酸,有助于組織修復和免疫力提升。

2、鐵元素:

白蓮須含非血紅素鐵,搭配雞蛋中促進鐵吸收的動物性蛋白,可改善缺鐵性貧血。

3、維生素B1:

蓮子芯所含維生素B1參與能量代謝,與雞蛋中的核黃素協(xié)同維持神經(jīng)系統(tǒng)功能。

4、卵磷脂:

雞蛋黃富含卵磷脂,結合白蓮須多糖成分,具有調節(jié)血脂和保護肝細胞的作用。

建議選用新鮮食材燉煮,消化功能較弱者需控制食用量,慢性腎病患者應咨詢醫(yī)師后食用。

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