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2型糖尿病放心吃的蔬菜

病情描述:
2型糖尿病放心吃的蔬菜
共1個回答
袁曉勇 副主任醫(yī)師 去掛號
北京大學第一醫(yī)院 三甲 內分泌科

2型糖尿病患者可以適量吃西藍花、菠菜、苦瓜、黃瓜等蔬菜,這些蔬菜升糖指數(shù)較低且富含膳食纖維,有助于穩(wěn)定血糖。

1、西藍花

西藍花富含鉻元素和膳食纖維,能改善胰島素敏感性,建議焯水后涼拌或清炒食用。

2、菠菜

菠菜含鎂元素和抗氧化物質,有助于調節(jié)血糖代謝,可搭配蒜蓉快炒或做湯。

3、苦瓜

苦瓜中的苦瓜皂苷具有類胰島素作用,切片去瓤后清炒或泡水飲用均可。

4、黃瓜

黃瓜含水量高且熱量極低,含丙醇二酸可抑制糖類轉化,適宜生食或涼拌。

建議選擇非淀粉類蔬菜每日攝入300-500克,避免腌制或高油烹飪方式,同時遵醫(yī)囑規(guī)范用藥和血糖監(jiān)測。

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