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糖尿病人可以吃蒸熟的棗嗎

病情描述:
糖尿病人可以吃蒸熟的棗嗎
共1個(gè)回答
袁曉勇 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京大學(xué)第一醫(yī)院 三甲 內(nèi)分泌科

糖尿病患者可以適量吃蒸熟的棗,但需注意控制攝入量。蒸熟的棗升糖指數(shù)低于鮮棗,但仍需與其他食物搭配并監(jiān)測(cè)血糖。

1、血糖影響

蒸熟的棗含糖量較高,可能引起血糖波動(dòng)。建議每次食用不超過(guò)2-3顆,并搭配蛋白質(zhì)或膳食纖維食物延緩吸收。

2、營(yíng)養(yǎng)保留

蒸制過(guò)程會(huì)破壞部分維生素C,但保留了膳食纖維和礦物質(zhì)。膳食纖維有助于延緩糖分吸收,對(duì)血糖控制有一定幫助。

3、食用時(shí)機(jī)

避免空腹食用,建議在兩餐之間作為加餐。食用后2小時(shí)需監(jiān)測(cè)血糖變化,根據(jù)個(gè)體反應(yīng)調(diào)整食用量。

4、替代選擇

血糖控制不穩(wěn)定時(shí)可選擇低糖水果如草莓、藍(lán)莓。若食用棗后血糖明顯升高,應(yīng)減少或停止食用。

糖尿病患者需在醫(yī)生或營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下制定個(gè)性化飲食方案,定期監(jiān)測(cè)血糖并記錄食物反應(yīng),保持均衡飲食和適度運(yùn)動(dòng)。

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