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白水魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效

病情描述:
白水魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效
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朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

白水魚(yú)富含優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸、維生素D及礦物質(zhì),具有促進(jìn)骨骼健康、保護(hù)心血管、增強(qiáng)免疫力等功效。

1、優(yōu)質(zhì)蛋白

白水魚(yú)蛋白質(zhì)含量高且易吸收,有助于肌肉合成與組織修復(fù),適合術(shù)后康復(fù)人群。

2、不飽和脂肪酸

富含歐米伽3脂肪酸,可降低血液甘油三酯水平,減少動(dòng)脈粥樣硬化風(fēng)險(xiǎn)。

3、維生素D

促進(jìn)鈣磷吸收,預(yù)防佝僂病和骨質(zhì)疏松,對(duì)兒童生長(zhǎng)發(fā)育尤為重要。

4、礦物質(zhì)

含硒、鋅等微量元素,能清除自由基,增強(qiáng)抗氧化能力,延緩細(xì)胞衰老。

建議每周食用2-3次,搭配深色蔬菜烹飪以提升鐵吸收,過(guò)敏體質(zhì)者需謹(jǐn)慎嘗試。

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