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吃瓜子仁的好處和壞處

病情描述:
吃瓜子仁的好處和壞處
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朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

適量吃瓜子仁有助于補(bǔ)充營養(yǎng),但過量可能引發(fā)胃腸不適。瓜子仁富含優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素E、不飽和脂肪酸和膳食纖維,但高熱量、高脂肪特性可能增加代謝負(fù)擔(dān)。

1、優(yōu)質(zhì)蛋白

瓜子仁含植物性優(yōu)質(zhì)蛋白,有助于維持肌肉和組織修復(fù),每日建議攝入量不超過30克。

2、維生素E

瓜子仁是維生素E的良好來源,具有抗氧化作用,過量攝入可能干擾維生素K代謝。

3、不飽和脂肪酸

瓜子仁含亞油酸等不飽和脂肪酸,對(duì)心血管有益,但高脂特性可能加重膽囊負(fù)擔(dān)。

4、膳食纖維

瓜子仁的膳食纖維促進(jìn)腸道蠕動(dòng),但外殼殘留可能刺激消化道黏膜,建議選擇去殼產(chǎn)品。

建議選擇原味瓜子仁,避免鹽漬或糖漬產(chǎn)品,每日食用量控制在手心一小把,消化不良者應(yīng)減少攝入。

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