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吃青稞有什么功效

病情描述:
吃青稞有什么功效
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

青稞具有調(diào)節(jié)血糖、改善消化、抗氧化、補(bǔ)充營養(yǎng)等功效,適合適量食用以促進(jìn)健康。

1、調(diào)節(jié)血糖

青稞富含β-葡聚糖,可延緩碳水化合物吸收,有助于穩(wěn)定餐后血糖水平,適合血糖偏高人群作為主食替代。

2、改善消化

青稞中膳食纖維含量較高,能促進(jìn)腸道蠕動(dòng),緩解便秘癥狀,同時(shí)有助于維持腸道菌群平衡。

3、抗氧化

青稞含有多酚類物質(zhì)和硒元素,能清除體內(nèi)自由基,減輕氧化應(yīng)激對(duì)細(xì)胞的損傷,延緩衰老進(jìn)程。

4、補(bǔ)充營養(yǎng)

青稞含有多種礦物質(zhì)和B族維生素,可為人體補(bǔ)充鐵、鋅等微量元素,改善營養(yǎng)缺乏狀態(tài)。

建議將青稞與大米混合食用,避免單一飲食,對(duì)麩質(zhì)過敏者應(yīng)謹(jǐn)慎食用,出現(xiàn)腹脹等不適需及時(shí)調(diào)整攝入量。

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