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吃比目魚(yú)有什么功效

病情描述:
吃比目魚(yú)有什么功效
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朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

比目魚(yú)富含優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸及多種礦物質(zhì),適量食用有助于改善心血管健康、促進(jìn)大腦發(fā)育、增強(qiáng)免疫力及保護(hù)視力。食用時(shí)需注意過(guò)敏風(fēng)險(xiǎn)及烹飪方式。

1、心血管健康

比目魚(yú)中的歐米伽3脂肪酸可降低甘油三酯,減少動(dòng)脈粥樣硬化風(fēng)險(xiǎn),適合高血壓人群。建議每周食用2-3次清蒸或水煮比目魚(yú)。

2、大腦發(fā)育

DHA和EPA對(duì)兒童神經(jīng)發(fā)育至關(guān)重要,孕期及哺乳期女性適量食用有助于胎兒腦部發(fā)育。避免油炸以保留營(yíng)養(yǎng)。

3、免疫力提升

富含鋅和硒元素,能增強(qiáng)淋巴細(xì)胞活性,幫助抵抗呼吸道感染。搭配深色蔬菜食用可促進(jìn)礦物質(zhì)吸收。

4、視力保護(hù)

維生素A含量較高,可延緩視網(wǎng)膜黃斑變性,緩解眼疲勞。夜盲癥患者可適當(dāng)增加攝入頻次。

建議選擇新鮮比目魚(yú),避免與高草酸食物同食。痛風(fēng)患者需控制攝入量,過(guò)敏體質(zhì)者初次嘗試應(yīng)小劑量測(cè)試。

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